豆腐几乎是每天我们菜肴里面不可缺少的食材，所以关于豆腐的做法非常的多，而且营养非常的丰富，搭配不同的食材有不同的味道和不同的功效，下面我们大家就一起来看看两款豆腐的美味做法。
咸菜煮豆腐
所需材料：豆腐、咸菜、虾米、调料酱油、干辣椒、香菜、植物油、鸡汁、姜汁、高汤适量
具体步骤：
1、我们首先准备好雪菜和嫩豆腐，炸好虾米和干辣椒备用，然后将香菜洗干净了备用。
2、嫩豆腐切小块备用，香菜切段备用;
3、炒锅放植物油，放入辣椒段爆香，下入雪菜加生姜汁、酱油炒出香味;
4、加入高汤或者清水，放入豆腐块，加锅盖焖煮入味;
5、煮好豆腐后，放入炸虾米，放入香菜，加浓缩鸡汁调味即可关火食用。
功效：咸菜经过腌制是有了酸甜的口感，可以很好的促进我们开胃和对食物进行吸收，经常食用一些豆腐能够很好的补中益气和清热润燥。我们食用这款菜肴能够很好的帮助消化和增进食欲。
豆腐炒菠菜
主料：菠菜250g，豆腐250g
辅料：油适量，盐适量，酱油适量
做法：
1、将豆腐用清水清洗干净，然后切成两厘米左右的小块。
2、将菠菜摘去黄叶，切掉老根，洗净了切成大约一寸长的小段，最好能过水焯一下，这样就能够去掉大约百分之八十的草酸，减少形成草酸钙的概率;
3、在锅里放油，先把豆腐放进去煎炒一下，然后再加入盐和适量的酱油;
4、豆腐炒到表面微黄，有点焦脆的感觉时，再加入适量的清水;
5、等到锅里面的水烧开之后，然后加入切好的菠菜，然后煮一下就可以出锅了。
功效：菠菜里面含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾，我们食用能够很好的改善缺铁性贫血，可以让我们的面色更加的红润，而且对于夜盲症有很好的治疗作用，豆腐的营养价值也非常高，豆腐菠菜一起搭配食用，是一款美味养生，同时可以美容养颜的佳品。
