中国茶文化历史悠久，被世界各地称为世界三大饮品之一。有闽南铁观音、西湖龙井、广东功夫茶等，在中国每个地区都有着自己独特的饮茶习惯。尤其是潮汕地区，功夫茶是家家必备的。一个人闲来无事、亲朋好友家中做客都少不了功夫茶，但近年来出现各种各样关于茶的说法，甚至有网传喝茶过多会导致癌症。其实茶叶中所含成分将近500种，在其中占据主要作用的有茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素这4种，而这4种物质在身体当中有强大的保健作用。
茶中的4种成分分别有什么作用？
1、茶多酚
茶多酚属于多酚类物质，这种物质广泛存于自然界中，会有着较好的抗氧化功能，所以被运用于各领域当中。茶叶中的茶多酚能清除自由基，防止自由基对身体器官细胞造成伤害，有抗氧化抗癌抗衰老的功效。
2、生物碱
生物碱是一种能治疗疾病的物质，有着提神抗疲劳的作用。茶叶中含有咖啡碱，可可碱以及茶叶碱，这些生物碱有兴奋中枢神经的功效，其中咖啡碱的含量最高。而咖啡碱主要有提神意思消除疲劳的作用，一些人在喝茶后会失眠，大多也是跟咖啡碱有关系。
3、氨基酸
茶叶中所含的氨基酸较多，其中茶氨酸含量有提神，却有安神的功效，这两种物质相辅相成，让茶叶能起到提神的作用，但又不会让大脑过于兴奋。茶氨酸被称为天然镇静剂，也就是说适当喝茶可以让人安心。
4、维生素
维生素有提高免疫力的作用。茶叶中的维生素C较高，这些维生素C可以被身体吸收提高抵抗力免疫力以及促进胶原蛋白合成的功效。此外维生素C还是抗氧化物质，能减少皮肤黑色素沉着，有美白的功效。而且维生素C也能强化皮肤对日晒伤害的能力，保护皮肤在太阳下不受伤害。
