一般情况下，不吃荤菜对人体有影响，可能导致新陈代谢异常、抵抗力降低、贫血等情况，需要对症治疗。具体分析如下：
1.新陈代谢异常：脂肪、蛋白质等营养成分会参与身体的新陈代谢，如果不吃荤菜，那么机体就无法充分摄取这些成分，会出现新陈代谢紊乱的情况，表现为脱发、失眠等症状。此时患者可在医生的指导下使用振源片、静心口服液等药物进行治疗。
2.抵抗力降低：荤菜中的蛋白质、维生素、铁等营养物质是维持机体运转的重要物质，如果长期缺乏，就会导致营养不良，继而出现抵抗力降低的情况。此时非常容易受到病原体侵扰，需要及时补充上述营养成分，多运动，提高机体免疫力。
3.贫血：如果因为不吃荤菜而缺乏对铁元素的摄入，那么很容易出现缺血性贫血，引起头晕、面色苍白等症状。此时患者可在医生的指导下使用右旋糖酐铁注射液、硫酸亚铁片等药物进行治疗。
除以上常见的影响外，还有其他影响，比如低蛋白血症，建议及时就医诊断。如果人们坚持不吃荤菜，那么需要通过别的方式来补充摄入荤菜时会吸收的营养物质，以免影响身体健康。
