虽然人参五味子汤是一种保健药膳汤，适合普通人食用，但在饮用这种保健汤时，我们也应该注意它的一个禁忌群体。
人参中的蛋白质因子可抑制脂肪分解，加重血管壁脂质沉积。因此，冠心病、高血压、脑血管硬化、糖尿病和脉管炎患者应谨慎服用人参。
高血液黏度的患者血液黏度升高，血流不畅，中医称之为“瘀血”。
人参能促进红细胞的生长，红细胞增多，血液粘度更高。
失眠患者有中枢神经兴奋作用，失眠患者大脑皮层兴奋和抑制平衡失衡，人参只能加重失眠。
胃病已被发现是幽门螺杆菌，许多胃病的罪魁祸首是幽门螺杆菌，人参对该病菌有保护作用，不利于药物的杀灭。
胆囊炎、胆结石患者具有雌激素样作用，可抑制胆汁**，使胆汁变稠。
长期服用人参胆石症的发病率显著增加。
其他高血压患者。
脾气暴躁，脸红的人不宜吃人参，发热的人不宜吃红参和野山参；脾胃虚寒的人不宜吃西洋参。
五味子禁忌外有表邪，内有实热，或咳嗽初起、皮疹初发者。
本草正:感冒初咳为忌，恐其克制不散。
肝旺吞酸当忌，恐其助木伤土。
不良反应及治疗:五味无明显毒性，部分患者服药后胃灼热、泛酸、胃痛。
本草经疏：痧疹初发及一切停饮，肝家有动气，肺家有实热，应用黄芩泻热者均禁用。
