生蚝，又名牡蛎，十分常见，属于贝类的一种，外表有两个贝壳连在一起，一个小小的平平的，另一个则大并且隆起，壳的表面是凹凸不平。生蚝一般生长在温带、热带海域中，其味道鲜美，可用多种烹饪方法制作成一道道美食，不仅美味而且还富含营养价值。
生蚝含有丰富的营养价值，生蚝怎么做美味又简单呢
一、生蚝怎么做美味又简单呢
牡蛎的常见家常做法包括蒸牡蛎、炸牡蛎、蒜烤牡蛎、炸牡蛎、奶酪炸牡蛎和蚝油煮牡蛎。这里有两种常见的做法，你可以在家里做。
1、蒸牡蛎
所需材料包括牡蛎、大蒜、葱、色拉酱、酱油、盐、胡椒等。
首先，擦洗牡蛎，切碎葱和大蒜，然后把色拉油倒进锅里。当油温3-40%时，加入切好的洋葱和大蒜，加入适量的酱油，然后将洗净的牡蛎放在笼子抽屉里，用大火蒸5分钟。最后，每只牡蛎蒸5分钟。蛋壳打开，每倒一份酱汁，就完成了一顿美味的大餐。
2、奶酪烤牡蛎
所需材料包括牡蛎、奶酪、料酒、盐、姜、蒜、葱等。
首先，把牡蛎壳洗净，放在一边。然后把肉从壳里挑出来。洗完后，放入碗中，用葡萄酒、洋葱、姜和盐等调味料腌制10分钟左右。把烤箱调到200度，预热5分钟。把锡纸放在烤盘上。把牡蛎肉放进壳里。在上面撒上洋葱和大蒜。在上面放些切好的奶酪。预热后，把锅烤7到8分钟。
二、牡蛎的营养价值
牡蛎富含蛋白质、维生素、脂肪、各种氨基酸、矿物质等营养成分。它具有很高的营养价值。它还含有牛磺酸、肝糖原、铁和铜。它不仅营养价值高，而且具有很高的保健价值。它不仅能美容养颜，而且有助于增强对人体肝脏的认识。毒性作用，改善血液循环。
