酒泉市大家应该都不陌生，是我国著名的卫星发射中心，酒泉当地也有很多著名的特色美食，大多数都有着西北风味，下面就带大家了解一下酒泉十大美食排名，喜欢的小伙伴们一起来看看吧。
1.拨疙瘩
拨疙瘩也叫拨鱼，是甘肃敦煌酒泉一代有名的风味小吃，吃起来口感筋道，风味独特，一般是用鸡肉和面粉以及各种调味料制作而成，现在已经被评为中国地域十大名小吃。
2.敦煌驴肉黄面
敦煌驴肉黄面是当地特别有名的一道小吃，黄面细如发丝，虽然很细，但却有着不错的柔韧性，调汤的时候需要加入各种青菜吃起来，口感香滑，是一道汤鲜美味的美食。
3.酒泉糊锅
酒泉糊锅在当地已经流传100多年的时间，是比较有代表性的美食小吃，一般是使用鸡汤加入蚕豆粉汁制作而成，制作的方法比较简单，但用料很多，吃起来营养丰富，最好是趁热吃。
4.锁阳油饼
锁阳油饼是选用当地种植的小麦面粉作为主要食材，经过复杂的工序制作而成，刚出锅的油饼颜色金黄，含有丰富的营养物质，吃起来松脆爽口，是当地人早餐首选美食。
5.敦煌臊子面
敦煌臊子面是敦煌有名的特色小吃，制作过程采用了独特的配方，有着当地的特殊风味，和陕西的臊子面有着很大的不同，面条吃起来更加柔韧劲道。
6.羊肉合汁
酒泉的羊肉合汁是用羊肉汤作为主要原料，再加入猪肉汤和鸡肉汤混合制作而成做好的汤里面加入蚕豆、粉丝、猪肉、羊肉片以及海鲜等，味道吃起来特别鲜美。
7.酒泉酿皮子
酒泉酿皮子是一道比较独特的面食，看起来色泽金黄洁白如玉，吃起来柔软细腻，口味纯正，当地的面皮子需要切成细长条，加上蒜汁、芥末、红油等，搅拌均匀即可食用。
8.素面筋
素面筋是酒泉市有名的传统特色小吃，食用面筋作为主要食材，做出来的面筋口感酸辣爽口，让人回味无穷，是一种特别开胃的小吃。
9.金塔土鸡焖饼
金塔土鸡焖饼也是酒泉当地独有的特色美食，讲究的是肌肉多饼皮儿薄，做出来的鸡肉焖饼色泽金黄鲜艳，吃起来口感非常筋道。
10.酒泉锅盔
酒泉锅盔也是当地有名的特色美食，锅盔的大小根据烤制的鏊笼大小决定，厚度一般在5~10厘米左右，在烤制的时候也可以加入红枣或者是红曲香豆等配料。
