山西是一座历史悠久的省份，这里的小吃也很多，山西的饮食文化离不开醋，不管是做什么样的美食，在当地人吃的时候都会加入一点醋，吃起来味道更加解腻，接下来我们来看看山西十大名师排行榜。
1. 刀削面
提起山西名吃，那么刀削面必不可少，是在全国都非常有名的一道美食，不管哪一位游客到了山西，毕竟要尝尝当地的刀削面。
2. 太谷饼
太谷饼是山西流传已久的一道小点心，吃起来口感香酥绵软，这道点心起源于清朝时期，有糕点之王的美称。
3. 山西碗坨
山西碗坨有着悠久的历史，是有名的传统面食小吃。这道美食不仅吃起来口感很爽滑，而且还有丰富的营养，热量也很低。
4. 山西泡泡油糕
山西泡泡油糕是用黄米面制作而成，把黄米面制作好之后，里面包上红豆馅下锅炸熟，吃起来口感香糯，是中国金牌旅游小吃。
5. 清徐灌肠
清徐灌肠是山西有名的地方美食，有着深厚的历史文化底蕴。食材也都比较健康，是用荞麦粉作为主要原料制作而成。
6. 浑源凉粉儿
桂圆凉粉是用土豆粉制作而成，里面会加入干豆腐，蚕豆等调料再配上红油和醋，特别适合夏天吃，而且还是一道历史悠久的美食。
7. 太原头脑
太原头脑是山西非常有名的特色小吃，起源于明朝时期，在当地可以说是家喻户晓的美食，至今有300多年的历史，吃起来口感很清爽。
8. 山西石头饼
石头饼是一种非常好吃的小吃，在制作的时候不会加入油，把饼做好之后放在烧热的石头上面烤熟是山西有名的传统美食。
9. 定襄蒸肉
定襄中路在古时候是朝廷贡品，流传至今已经有几百年的历史。是山西当地宴席的必备菜肴。
10. 平遥牛肉
平遥牛肉成名已久，在清朝时期就已经非常有名，制做工艺比较复杂，口感吃起来非常鲜嫩。
