黄秋葵鸡蛋汤很适合秋季养生的时候吃，黄秋葵是一种在中国还未流行开来的营养价值很高的绿色蔬菜，但是这道汤吃起来的口感很好，值得一试。以下是小编推荐的黄秋葵鸡蛋汤做法，欢迎阅读!
制作黄秋葵鸡蛋汤的食材黄秋葵鸡蛋汤好吃又养生的步骤
1.黄秋葵洗净。
2.放锅里用热水焯两三分钟左右，可以加一勺盐在水里，能使黄秋葵色泽更鲜艳。
3.焯完水的黄秋葵切成小段，胡萝卜用模具压成小花。我还加的甜玉米粒和青豆，这个没有可以省略。
4.锅里烧开水，直接加入黄秋葵和胡萝卜煮三两分钟。
5.放葱花，打一个鸡蛋。出锅前点香油，放一点盐和鸡精调味。
6.成品图，滑滑的很好喝。
黄秋葵的功效与作用
1、助消化，护肠胃：黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。
2、降血脂：黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。
3、耐缺氧：可提高耐缺氧能力。
4、保护肝脏：黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效。
5、防治便秘、防肠癌：黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素有利通便、排毒、防癌。
6、补钙：黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50-60%，高于牛奶1倍，故是理想的钙源。
7、减肥：黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物。
8、延缓衰老：黄酮含量为2.8%，具有抗氧化、防衰老作用。
9、壮阳、抗疲劳：美国称黄秋葵为“植物**”，认为其壮阳效果可与**相当。
10、美容、护肤：外用、内服均有效。
